三美豆腐的做法

来源:    作者:笔名    2020-02-15

三美豆腐的做法,三美豆腐怎么做好吃

泰安有三美,白菜、豆腐、水。用泰安豆腐、白菜制作的此菜,汤汁乳白

,豆腐软滑,白菜鲜嫩,味清淡爽口。

【原料】

泰安豆腐 150 克,精盐 5 克,味精 1 克,姜末 1 克,白油 20 克,白菜心100 克,奶汤 500 克,葱末 1.5 克,熟鸡油 5 克。

三美豆腐的做法:

1.准备工作:将豆腐上笼蒸约 10 分钟取出,沥于水,切成片;白菜心洗净,用手撕成长 5 厘米的劈柴块。

2.烹调:将豆腐、白菜分别用沸水焯过;炒勺放中火上,加入白油烧至五成热时,放葱、姜炸出香味,放入奶汤、精盐、豆腐、白菜,烧沸后撇去浮沫,加入味精,淋上熟鸡油即成。

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