油爆河虾在烹饪时无需特殊的调料

来源:    作者:笔名    2020-01-22

油爆河虾在烹饪时无需特殊的调料,也没有复杂的烹饪技巧,在酒席上人见人爱,但是无论是外观还是味道,都无疑能为我们的春节餐桌增添一抹亮色。炸透的虾壳色泽红亮、红艳松脆,与虾肉若即若离,香不可挡。轻轻送入口中,一触即脱,舌尖立刻碰触到鲜嫩无比的虾肉,咸鲜微甜、风味独特,让人回味无穷。尤其值得一提的是它的钙的含量很高,对老年人补钙非常有益,炸完虾的虾油,用来炒制其他菜肴,还有一份虾的香气在里面。

春节餐桌上的鲜美品味油爆河虾

原料:河虾、油、葱、姜料酒、生抽、糖、盐

油爆河虾的做法

1.河虾洗净沥干水份备用。务必沥干水分。

2.锅里倒油烧热,放入葱、姜爆香;继而放入虾爆炒,变色后盛出。

3.烹入料酒、生抽、糖、盐翻炒均匀,最后撒葱花即可。

虾的可塑性可谓极强,蒸、煮、煎、炸、卤、腌样样全能,中西餐料理贯通,这道味道鲜美的油爆河虾,成品漂亮味道绝佳,是我们春节餐桌上不可或缺的喜庆菜。汁浓入味的河虾,总是会让人食欲大开。无论佐酒、佐电视、佐球还是佐米饭,都可以陪伴我们度过春节假期。

年年春节忙,年年忙春节,春节不仅是中国的传统节日,更是人们对过去一年的珍重道别,是对新的一年的美好期盼,是新的追梦的起点。

关键词:河虾

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