此汤特别家常

来源:    作者:笔名    2020-01-22

此汤特别家常,不论是家里还是饭馆都会来上一碗,由于营养丰富而且味道鲜美,广受大众的喜爱。

做法:

1.将猪排剁成块状,洗干净后控干水

2.冬瓜削去表皮后冲洗干净,切成块

3.锅里倒入适量水,大火煮开后倒入猪排煮5,6分钟

4.捞出洗干净滤干水

5.锅里倒入排骨。生姜,以及可以没过所有食材的水

6.大火烧开后再改小火慢慢炖一个小时

7.倒入冬瓜再炖25分钟左右

8.冬瓜软烂后捞出生姜,放适量盐和少许鸡精即可。

提示:

1.排骨汤的秘诀是:加少许白醋,这样不仅容易熟的快,而且可以让排骨中的营养成分溶解到汤汁里,让汤更补钙、更营养,也更容易吸收。

2.不爱吃冬瓜的朋友,可以改成玉米、莲藕、萝卜,味道都会非常鲜美。

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