无油绿豆鸡汤祝女人更美丽生活

来源:    作者:笔名    2020-03-27

翡翠皮冻的做法,翡翠皮冻怎么做好吃

很多人吃肉时不要吃皮的,但是作为精明的持家煮妇,这么好的东西当然不会浪费的。说起来这肉皮的营养价值很高,肉皮所含的蛋白质是猪肉的2.5倍,而且大部分是大分子胶原蛋白,含量几乎可与熊掌相媲美呢。众所周知,胶原蛋白对皮肤有营养作用,能使皮肤细胞活力增强,促进细胞吸收和贮存水分,防止皮肤起皱,使皮肤平整细腻光滑。因此对于女性朋友来说,经常吃肉皮可以增加皮肤弹性延缓衰老。猪皮中大量的胶原蛋白,能减慢机体细胞的老化。最直接的美容效果就是:皮肤润泽光滑,紧致有弹性。还有关键的一点,它价格便宜或者说是废物利用,平价美容圣品。

主料:肉皮100g、青豆100g。

辅料:八角适量、油盐适量、桂皮适量、香叶适量、花椒适量、干辣椒适量、小茴香适量、辣椒粉适量、白芝麻适量、生抽适量、醋适量

翡翠皮冻的做法:

1.准备好大料:八角、桂皮、干辣椒、香叶和花椒等;

2.肉皮泡过后去毛放入锅中, 再加入这些大料和适量的水;

3. 大火煮开,再转为小火煮上五分钟;

4. 捞出来的肉皮后用刀去除表面的油脂;

5. 冲洗干净后再将肉片切成小条;

6. 将准备好的肉皮条和青豆按1:1放入豆浆机中,同时加入适量的水;

7. 按下煮豆浆的程序,近20分钟后青豆肉皮冻豆浆就制作好了;

8. 将豆浆滤去杂质放入碗中;

9. 再加入适量的盐等调味料,放入冰箱中冷藏1个小时以上;

10.待其完全凝固后用小刀沿着四边转一周;

11. 将碗倒扣, 不一会儿整块肉皮冻就倒出来了,切成大小合适的块;

12. 将蒜末、辣椒油、生抽和醋调制成一味料汁;

13.这道菜就完成了。

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